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酱类调味品是我国调味品市场上的“要员大将”，市场上的酱类调味品包括香菇酱、排骨酱、辣椒酱、沙茶酱、豆瓣酱、牛肉酱等等，种类非常丰富。现在国内市场上的酱类调味品多为罐装，密封效果好，看上去档次也更高。而灌装设备的发展，成为了酱类调味品生产背后的“支柱”。
根据数据显示，国内酱类调味品市场在过去的几年间一直保持20%的高增长速度，行业内有近70%的生产企业产量实现增长。在生产规模扩大的基础上，酱类调味品的包装也得到了改善。传统的塑料薄膜包装被玻璃瓶罐装替代，阻隔性能更优良，方便多次开合，并且玻璃瓶还具有良好的耐腐蚀能力和耐酸蚀能力。
包装的改进也让酱类调味品的包装工艺得到升级，自动灌装设备成为产线上不可少的机械之一。自动灌装机在食品工业中的应用范围非常广，在自动化技术发展的支持下，灌装设备的性能得到了极大的提升。灌装设备的效率大幅提升，灌装速度更快，产量更高。同时，高智能化、高集成化的控制系统在灌装设备产业内应用的比重逐渐加大。
如今，生产企业对灌装要求进一步提升，这也势必将倒逼灌装设备加快创新研发的脚步。据了解，酱类调味品生产企业主要以多样化为发展战略，大部分酱类生产企业的平均单品在13-14个左右。多元化的生产需求就对灌装设备的柔性生产力提出了更高的要求，企业在升级灌装设备时，不能忽视设备的生产灵活性，要赋予设备更灵活的生产参数调节能力。
也正由于部分企业存在多品种共用一灌装产线，灌装设备的清洗功能也不能落下。食品企业的生产自动化水平越来越高，适合整线使用的CIP清洗系统逐渐流行。这就需要灌装设备具有对接CIP清洗系统的功能，使产线更换生产品种时，能够及时得到清洗，避免产品之间互相污染。
相对于国外部分先进国家来说，我国灌装机行业起步较晚，对国外先进技术过度的依赖导致大部分灌装机制造企业缺乏自主创新。而这势必严重影响企业的竞争力和整个灌装机械行业的发展。因此，企业在进行灌装设备的制造时，需要加强自主创新，通过技术的自主创新来实现智能化、数字化灌装，从而赢得市场竞争。
近几年，“宅经济”和“单身经济”的兴起，给酱类调味品市场带来一定程度的利好。而包装技术的改进更是为酱类调味品带来了质量的进步，灌装设备作为其生产设备之一，还需进一步提升设备的柔性生产力，优化清洗装置，推进设备的智能制造，在未来的行业发展中取得更大的行业话语权。
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